У Києві 2 та 3 серпня відбудеться 14-й True&Local фестиваль локальної гастрономії. Цьогорічна тема заходу – «Медодай».
Зіркою фестивалю стане мед: на гостей чекатиме випічка з медом, фермери з різними його сортами, дегустації та мінімузей, у якому представлять устаткування пасічників, вулики та різновиди меду з різних регіонів України. Оформлення локації теж тематичне: з декоративними вуликами, сіном, квітами та яскравими стрічками.
Організатори фестивалю – проєкт підтримки та розвитку українських фермерів і крафтових виробників «Лавка Традицій» від «Сільпо» й організація Slow Food Kyiv.
Чого ще чекати від True&Local
50 виробників
На фудмаркеті свої продукти представлять приблизно 50 крафтових виробників і фермерів із різних куточків України: від сирів і м’яса до фруктів і напоїв. Також будуть квітковий і хлібний попапи.
Страви з локальних продуктів
Київські шеф-кухарі готуватимуть страви з локальних продуктів. Вадим Гербут (Stories Cafe) потішить гостей булочками бао з телячими щічками, Ілля Марчуков (128kyiv) збиратиме мініхот-доги, а Андрій Северенчук (Глек) готуватиме традиційні страви в сучасній інтерпретації. За стритфуд відповідатиме Культмотив, а plant-based альтернативи м’ясу запропонує eat me at.
Культурні ініціативи
На фестивалі представлять експозицію «Пам’ять, що тане» від спільноти порятунку давніх речей «Спільного спадку» – традиційний восковий віночок наречених Вінниччини, який танутиме, поки триває фестиваль. Ідея проєкту – нагадати, наскільки крихкою є наша культурна спадщина, і надихнути берегти її. Вінок створили за давньою технікою, що внесена до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини UNESCO. Проєкт підготували за підтримки Українського культурного фонду та Міністерства культури Великого Герцогства Люксембург у межах конкурсної програми «Стипендія».
Лекції та багато музики
Під час лекторію охочі зможуть продегустувати мед, послухати лекції з нутриціології та панельну дискусію. За музику відповідатимуть гурт «Щебіт», Molfar і молоді музиканти, які підготують для гостей диджей-сети.
Коли:
2–3 серпня з 12:00 до 22:00
Де:
КультМотив, Спаська 36/31
Вхід:
вільний
Програма
матеріал підготовлено за підтримки лавки традицій
No Comment! Be the first one.