ПоділитисяТвiтнути
Видавництво «Віхола» випустило «дійсно ботанічне дослідження» про продукти, які завжди є в холодильнику від Олексія Коваленка з назвою «Звичайна екзотика. Історія рослин, які ми їмо».
«Нова книжка ботаніка знайомить нас зі світом через фрукти й овочі: від анісу, інжиру й дині до базиліку, ківі та лічі; від Середземномор’я й Китаю до Австралії, Аргентини та Канади», – йдеться на сайті видавництва. Автор розкаже секрети, як правильно їсти екзотичні рослини.
Олексій розповідає, чому деякі люди ненавидять запах кінзи і як роблять вино з пастернаку. Ботанік пояснює, як люди одомашнили певні види рослин, причини та наслідки цього явища.
Коваленко вмістив у книжку «вісім років полювання за екзотичними рослинами на городах, квітниках, ботанічних садах, розплідниках, полицях супермаркетів, тематичних сторінках та інших усюдах».
Також у книжці можна дізнатися про кулінарні властивості рослин та їх вплив на культуру, політику та науку. Книжка коштує 600 гривень, придбати її можна на сайті видавництва.
Олексій Коваленко – ботанік і лектор, автор. Олексій веде свій канал на YouTube «Довколаботаніка» і блог «Ботанік у кедах». Раніше він писав про «рослин-прибульців» і пояснив, як гриби годують, лікують і вбивають нас. Коваленко розказував, чому кавун – не ягода, а томат – фрукт.
фото й обкладинка: Видавництво «Віхола», Олексій Коваленко, Ірина Щепіна