Азійський ресторан Cham Cham зі стравами Південно-Східної Азії відкрили на вулиці Волоській, що на Подолі.
Cham Cham створювала команда азійського кафе Pan Chang, що на Подолі. У запуску також допомагав шеф-кухар Міралі Ділбазі.
Тут пропонують страви з Малайзії, Філіппін й Індонезії. Їх роблять на основі натуральних продуктів, таких як рис, кокосове молоко, овочі й морепродукти, кажуть у команді. За їжу і напої відповідає команда Cham Cham і українська шефиня Фам Жанна.
Щоб відтворити рецепти з Малайзії, Філіппін й Індонезії, їх досліджували разом з кухарями й експертами, кажуть у команді. Через місяць Фам Жанна планує вирушити у гастрономічний тур до цих країн.
Попкорн з тофу
290 гривень
Салат «Талонг»
340 гривень
Малайзійський суп «Пенанг Хокінг»
365 гривень
Карі з курчам
340 гривень
Смажена локшина «Хокан пран мі»
380 гривень
Дорадо на грилі
480 гривень
Десерт «Турон»
290 гривень
Коктейль Sakura gimlet
260 гривень
В інтер’єрі поєднали тропічну атмосферу і мінімалізм з етнічними акцентами. Використовували глиняно-теракотовий і сіро-бетонний кольори. Також тут є «живі» й сухі рослини.
З матеріалів використовували цеглу, фанеру, дерево, ротанг, очерет і нержавіючу сталь. Стелю першого залу зробили з очерету і дерев’яних балок. Це створює ефект відкритої тераси. Також тут великі вікна, які з’єднують простір із вулицею. У другому залі розмітили напівкруглий бар.
Серед інших деталей декору – макраме, вручну нарізана цегляна плитка для столів і стін, а також текстиль, що нагадує навіси терас у південних регіонах. Також тут є вінтажні меблі, які привезли з-за кордону.
Заклад зробили доступним для людей з інвалідністю, кажуть у команді. Також Cham Cham pet-friendly.
Коли:
12:00–22:00 (щодня)
Де:
Подільський район, вулиця Волоська, 2
Номер:
050 998 9895
Instagram:
@cham_kyiv
- У 2023 році Кафе Pan Chang з азійськими стравами відкрили на вулиці Ярославській на Подолі. У закладі готують страви східних країн, таких як Вʼєтнам, Китай, Південна Корея, Таїланд та Японія.
- Редакція Віледжа розповідала про заклади, що відкрили в Україні цього жовтня. Серед них – новий Honey, чіберечні в Запоріжжі й Києві, а також переосмислення їжі дитинства в пекарні-бістро Mari й львівському кафе «Рій». Також ми писали про відкриття вересня.
Обкладинка й фото: Cham Cham