Ресторан «Далі» з власною вініловою бібліотекою відкрили на вулиці Золотоустівській 22 березня.
У день відкриття у «Далі» гратиме вініл, а ще пригощатимуть гостей «фірмовими велкам-дрінками».
«Ідея зародилась з бажання поєднати нашу любов до мистецтва, музики, пива та гастрономії в одному просторі. Наша філософія – «відкриватися душею для душі». Ми створили це місце для тих, хто цінує якість, музику та справжній смак моменту – від неквапливих сніданків до затишних вечорів під теплі звуки платівок», – розказують у команді для Віледжа.
Одна зі співвласниць закладу – юристка й хореографиня Клецько Тіна з Херсону. У 2020-му Тіна працювала баристою у Херсоні у кав’ярні «Коко».
Усе меню розробляли кухарі з Херсонщини, зокрема Сергій Багненко. Кухню називають «смаком дому», бо більшість команди саме з Херсона.
Скул брекфаст
200 гривень
Вівсянка коко-мілк з томленою грушею і вершковим морозивом
290 гривень
Паштет з мідій з маринованим фенхелем
220 гривень
Перепілка з картоплею конфі
360 гривень
Винні мідії в мушлях
380 гривень
Гострий сендвіч із куркою су-від
180 гривень
Канеле з фісташкою
100 гривень
Тістечка «Шу» з карамеллю і віскі
120 гривень
Напій «В60»
95 гривень
Крафтовий коктейль з вишнею / лічі / маракуєю або лимоном-Юзу
100 гривень
Алкогольний коктейль Enzoni
270 гривень
За каву відповідає Євген Наєнко, він же навчає барист у закладі, а бренд-шеф команди – Даниїл Тарасов.
Інтер’єр у «Далі» розробляли з нуля, приміщення взяли «з голими стінами». «Власноруч оббивали молотком стіну над барною стійкою, клеїли дзеркальця на колони, фарбували стіни у вбиральні», – діляться у команді для Віледжа. У закладі використовували вінтажні меблі й предмети інтер’єру з європейських барахолок.
Заклад знаходиться на першому поверсі, тут немає сходів, тож у «Далі» можуть завітати й люди з інвалідністю. Також для маломобільних груп обладнали вбиральні.
Також сюди можна прийти з домашніми улюбленцями. У родині власників є песик на прізвисько Далі, який називають «символом» закладу.
У закладі також буде своя літня тераса. Її будівництво почнеться вже наступного тижня, а відкрити простір обіцяють у квітні.
Коли
8:00–22:00 (будні)
9:00–22:00 (вихідні)
Де
Шевченківський район
вулиця Золотоустівська, 25
Телефон
066-507-94-66
@dali.kyiv
У лютому відкрили два бари «Сікера» на Хрещатику й Костянтинівській, шоколадний будинок Fraga в Одесі, ресторан італійської кухні La Luce у Львові й кавʼярню Essco в Чернівцях.
Фото й обкладинка: надані командою закладу «Далі»