У київському ТРЦ Blockbuster Mall 29 вересня відкрився перший в Україні вегетаріанський ресторан KFC, повідомляє electromotor.com.ua послиючись на ain.ua. Меню закладу повністю складається з рослинних альтернатив до м’яса, розроблених на основі мікопротеїну. Цей інгредієнт добувають із природного гриба, він багатий на білок і клітковину, не містить холестерину та має менший вуглецевий слід у порівнянні з м’ясом.
У рецептах також використовують молочні продукти та яйця, тому меню позиціонують як вегетаріанське, а не веганське. Серед пропозицій закладу — стріпси Веджі, Веджі-бургер, Веджі-твістер, салат із веджі-стріпсами та рисбокс із веджі-стріпсами. У бургерах і твістерах їх поєднують із айсбергом, маринованими огірками та соусом, у салаті додають томати, а рисбокс подають із соусом теріякі та кунжутом.
Частину страв видають у спеціальному «зеленому» пакуванні, що підкреслює концепцію рослинного меню. Новий формат відрізняється також дизайном: замість традиційних червоних елементів у ресторані використали зелений колір та рослинні мотиви. Логотип із куркою замінили написом «100% смаку. 0% курки».
СЕО франчайзі «Tasty Food» KFC в Україні Аліна Кіптик зазначила, що відкриття вегетаріанського закладу не означає відмову від коріння бренду. Це скоріше відповідь на глобальний тренд зростання попиту на альтернативні джерела білка. Компанія прагне пропонувати клієнтам новий формат без втрати смакових стандартів KFC.
З нагоди відкриття з 29 вересня до 5 жовтня на всі страви вегетаріанського меню діє знижка 10%. Крім того, доступна безплатна доставка через Bolt Food. Це створює додаткову мотивацію спробувати нові страви та оцінити інноваційний формат.
Читайте також: “людину-павука” затримали у Варшаві
