ПоділитисяТвiтнути
«Львівські круасани» відкрили перший заклад у столиці Словаччини, Братиславі.
Франшизу придбав українець, який багато років живе у Словаччині й має досвід у ресторанному бізнесі, розповідають у команді.
Заклад розташований на площі Гвездослава в центрі Братислави. Він має площу 151 м², два зали і 56 посадкових місць, а також літній майданчик. Дизайн-проєкт створювали українські архітектори, тож інтер’єр схожий на інші пекарні мережі – елементи у стилі лофт, живі рослини і великі дзеркала.
У команді також кажуть, що у новому закладі є позиції круасанів, яких немає в Україні – ці позиції «більше відповідають смакам місцевого населення». Водночас у Словаччині не відкривали виробництво.
Пошуком і навчанням персоналу займався український офіс, а деякі співробітники тренувалися в Польщі чи Україні. Умови для франчайзі в Словаччині тотожні українським, додають у команді.
«Львівська круасани» вийшли на європейський ринок восени 2022 року. Перший заклад відкрили в польському місті Згожелець. Зараз мережа має 11 ресторанів у Польщі, зокрема й у столиці Варшаві.