Кав’ярню «Лу» відкрили у Чернівцях на площі Філармонії у тестовому режимі. Це «альтер его» Bacara Coffee. Офіційне відкриття – 24 квітня 2025 року.
Це не продовження мережі, а окремий проєкт з новим концептом, який відрізняється від попередніх кав’ярень Bacara. За «Лу» стоїть команда співвласників Bacara Roastery (чернівецької ростерії): Василь Яворський, Олександр Фіщук, Дмитро Терещук й Ігор Щербан. Вони вже мають мережу кавʼярень to go Bacara Coffee і міських кафе «Бакара кава» у Чернівцях, Франківську і Хмельницькому.
«Лу» задумали як простір свободи – без звичних форматів і чіткого вайбу. Тут немає стандартного «завершеного» образу, кажуть у команді. «Ми транслюємо справжність, щоб бути сміливими, вільними, наповненими імпульсом та життям», – каже співзасновник Василь Яворський. Усі рішення – від інтерʼєру до меню – підпорядковані цьому настрою.
Основний акцент – на каву: ексклюзивні зерна, спеціальне обладнання, нестандартна подача. Також у «Лу» можна взяти випічку – солодку й солону, булки й тістечка. Ще є повноцінне меню з понад 20 страв і закусок, а також коктейлі й натуральне вино.
Еспресо
60 гривень
Матча лате
від 110 до 120 гривень
Сніданок базовий
165 гривень
Авокадо-тост
225 гривень
Круасан зі смородиною і ваніллю
145 гривень
Даніш з полуницею
165 гривень
Напівігристе біле Colfondo Agricolo, Bele Casel
від 185 до 1110 гривень
Коктейль Pink Gin & Tonic
230 гривень
Над концепцією та впровадженням меню працювала команда шефів – Володимир Демків і Богдан Лазоренко. Розробкою меню напоїв займалася бренд-бариста Ірина Вакарюк.
Крім того, у «Лу» встановили автоматичну систему розливу фільтра. Можна обрати напій на панелі, поставити стакан, а система сама наливає. Це розробка українських інженерів за аналогом австралійської моделі.
«Лу» відкрили в приміщенні колишньої Gusto Coffee. Інтерʼєру повернули початкові форми: зняли облицювання, відкрили стару цеглу, залишили автентичний фасад.
Дизайном займалася студія Rizdvo з Чернівців. У залі – контактна барна стійка, багато зелені, постери, метал, дерево. Є великий комунальний стіл, який трансформується у діджейську стійку для вечірок.
У заклад можна приходити з тваринами – для них приготують воду і смаколики. Приміщення закладу розташоване у старому будинку із високим цоколем, тому було неможливо зробити центральний вхід доступним для людей з інвалідністю, кажуть в команді. Водночас людині зможуть допомогти потрапити всередину.
Коли:
8:00–23:00 (щодня)
Де:
місто Чернівці, вулиця Музичного товариства, 5
Номер:
+380 66 787 55 77
Instagram:
@lu.brew.bar
Кав’ярню «Бакара кава» зі сніданками весь день і магазином натурального вина відкрили в Чернівцях у 2022 році. «Бакара кава» на Проспекті – це друга кав’ярня в напрямі спешлті кави (першу відкрили в липні 2021 року).
Обкладинка й фото: надане командою «Лу»
No Comment! Be the first one.