Кафе з власною пекарнею та фермерська крамниця «Сніданішна» у Харкові

12 апреля 2024
2 Mins Read
77 Views

ПоділитисяТвiтнути

Кафе та фермерську крамницю «Сніданішна» відкрили на проспекті Науки у Харкові.

«Ми прагнемо показати мінімалістичну, сучасну, нешароварну українську культуру. А також хочемо дати друге життя традиційним українським стравам», – розповідають для The Village Україна.

Проєкт створили харківʼяни Михайло та Дарʼя Лазарєви – співзасновники кавʼярні «ЛяТюШо», а також підприємець у сфері громадського харчування Борис Ломако.

Шеф-кухар закладу – Андрій Ганістрат. Тут акцентують увагу на сніданках, але крім того можна скуштувати банош, зупу, качану кашу з качиною ногою, вареники, ґомбовці та десерти. У закладі також є українська піч, у якій готують страви з меню.

З меню:

Запечені яйця з бурячками – 160 гривень

Закарпатські ґомбовці з вишнями – 180 гривень

Дуже ледачі варенички 180 – гривень

Грибна зупа 160 – гривень

Банош з грибами та фермерською бринзою 220 – гривень

Картопляні галушки з кольоровим овочевим соте 170 – гривень

Томлена качина ніжка з качаною кашею 320 – гривень

Галушки зі шкварками та карпатською мачанкою 210 – гривень

Вершковий банош з томленими телячими щічками 240 – гривень

У «Сніданішній» щоранку випікають свіжий хліб, який у закладі подають з маслом. До Великодня тут виготовляють автентичну паску «Берегиня», її готують з журавлиною та родзинками, а зверху прикрашають плетінням з колосків ручної роботи.

Серед винної карти виключно українські вина: від абрикосового до ігристого. Дизайн закладу розробила Катерина Ярова, яка «вписала» автентичні елементи та традиції в дизайн: пано з очерету, мазані стіни з вкрапленням конопель, народні орнаменти, вовняні та дерев’яні текстури, кажуть у «Сніданішній».

Тут можна придбати розписану кераміку, свічки, журнали і книги, трав’яні збори, закрутки, м’ясну продукцію власного виробництва. Також у закладі проводять винну дегустацію з сомельє «Винні мандри», а до Великодня готують майстер-клас з писанкарства.

 

Коли:

08:00 – 18:00

Де:

Харків, проспект Науки, 35 

 Instagram

www.village.com.ua

Exit mobile version