Кафе з японською кухнею Fluffy почало роботу 14 квітня в тестовому режимі біля станції метро «Палац спорту».
Засновники Матвій та Олександра Ракашевич-Водяницькі приїхали до Києва із міста Оріхів Запорізької області, яке зараз розташоване на лінії бойового зіткнення.
«Нам дуже подобається культура Японії, особливо їжа, продукти та ефектні подачі. Тому і виникла концепція кафе з японськими панейками. Одне з найбільших бажань – відвідати Японію і відкрити в Києві ресторан японської кухні», – розповідає у коментарі Віледжу співзасновниця Олександра.
У кафе зараз доступні п’ять видів онігірі: з креветкою, лососем, тунцем, куркою та спайсі крабом. Мочі пропонують зі смаками ананас-кокос, лісові ягоди, лохина, лаванда, манго-маракуйя, полуниця-лічі, фісташка-малина, шоколад-банан. Також в меню – японські матча-десерти ручної роботи від Kasuteira. З напоїв пропонують bubble tea та каву. Планують готувати японські панкейки, корн-доги та страви wok.
В оформленні інтер’єру використали зображення казкового персонажа аніме Тоторо, якого створив японський режисер Хаяо Міядзакі. Заклад можна відвідувати з тваринами.
Наразі немає можливості завітати до кафе на кріслі колісному, але це питання вирішують, кажуть власники.
Це вже другий заклад Fluffy, перше кафе працює у Запоріжжі.
Коли:
9:00–21:00 (щодня)
Де:
Печерський район, вулиця Шота Руставелі, 20
instagram:
@fluffy.kyiv
Також ми писали про відкриття у Києві кафе мережі Escobar в ЖК «Файна Таун», сімейної кав’ярні Zozo на Костянтинівській, бару Hools від маріупольців, точки з азійською кухнею Asia Street 98 у форматі take-away.
ОБКЛАДИНКА І ФОТО: надані командою Fluffy