Простір японської філософії та естетики Kikkou Matcha Bar відкрили в центрі Дніпра.
«У закладі ми вирішили поєднати японську чайну культуру з українською чуттєвістю. Тут подають японський чай з українською душею», – розказують про концепцію для Віледжа.
Заснувала заклад Олена Гільдіна – підприємиця, яка багато подорожувала, й раптово вирішила «привезти Японію в Україну». Гільдіна особисто навчалась у японських фермерів і майстрів і привозила матча в Україну, щоб змінити стереотипні уявлення про напій як про щось «зелене та гірке».
З меню допомагав кухар і переможець «МастерШеф. Професіонали 4» Артем Калабухін. Крім власне матчі та напоїв на її основі, тут можна спробувати онігірі, баскський чизкейк із матчею, кекс, печиво, круасани й мочі, а також морозиво.
Окремо в закладі можна придбати цукерки з матчею, чай на вагу й приладдя для створення напою вдома.
Баскський чизкейк матча
180 гривень
Печиво з матчею й білим шоколадом
70 гривень
Круасан з матчею
170 гривень
Матча лате cold
160 гривень
Матча манго
140 гривень
Матча орандж
180 гривень
Матча-тонік
150 гривень
Ходжича лате hot
120 гривень
Над дизайном бару працювало бюро I’m Design під керівництвом Альони Бондар. «Візуально заклад черпає натхнення з образів вишневих садів і сакури, поезії хайку та ритуалів тиші, чайної церемонії», – розказують у команді Віледжу.
В інтер’єрі поєднали «стриману естетику» та природні матеріали: тепле дерево, нержавійку та дике каміння. «Домінантний сірий колір пом’якшили теплим точковим світлом, що створює інтимну, медитативну атмосферу», – додає Гільдіна.
Серед фішок Kikkou – монолітний стіл зі шматка природного каменю та авторський умивальник у санвузлі, де вода вільно перетікає з чаші в чашу.
Заклад повністю доступний для маломобільних людей. Також радо приймають гостей із чотирилапими друзями.
Коли: 10:00–19:00 (вівторок–неділя)
Де: Дніпро, вул. Січеславська Набережна, 37
Instagram: @kikkou.matcha.bar
Фото й обкладинка: надані закладом Kkikou для Віледжа
No Comment! Be the first one.