Громадський ресторан Urban Space 500 у Києві припинив роботу, повідомила одна з його співвласниць Анастасія Леухіна.
Перший у Києві громадський ресторан
Urban Space 500 відкрився у грудні 2018 року на вулиці Бориса Грінченка в центрі Києва. Це був перший громадський ресторан у місті, створений за принципами соціального підприємництва. До проєкту долучилися 500 містян, які інвестували по 1000 доларів. 80% прибутку ресторан передавав на підтримку міських ініціатив.
Urban Space 500 працював за франшизою івано-франківського ресторану Urban Space 100. Проєкт реалізували ГО «Інша освіта» та платформа «Тепле місто», а операційним партнером став заклад Druzi Cafe & Bar. Простір також став подієвим майданчиком і місцем для дискусій та зустрічей міських ініціатив.
Яким був простір
Спільнота орендувала перший поверх приміщення першої половини XX століття у Національної суспільної телерадіокомпанії – раніше тут працював телецентр. Заклад мав кілька окремих залів, названих на честь районів Києва: «Печерськ», «Борщагівка», «Русанівка», «Троєщина». Подієвий зал назвали «Поділ», а вхідну зону – «Хрещатик».
У дизайні простору використали меблі з вторсировини й перероблених матеріалів, зокрема від IKEA й українських виробників. Кухню зробили відкритою – за її роботою можна було спостерігати з одного із залів.
Чому проєкт закрили
Фізично заклад припинив роботу ще 1 січня 2025 року. У коментарях до допису Леухіна пояснила, що ресторан не витримав фінансового навантаження: «Взяли зависоку планку, завелике приміщення і розігналися на зависоку швидкість».
Серед додаткових причин вона назвала пандемію і повномасштабну війну. За її словами, команда ще не до кінця осмислила цей досвід, але підкреслила його цінність як приклад побудови спільноти: «Бути в безсиллі однієї спільноти – це потужний досвід для розуміння, як будувати силу наступної».
Що далі
Поки невідомо, що буде з простором ресторану й чи планують співзасновники нові ініціативи. Ми звернулися до представників проєкту по додаткові коментарі…
Заклад Urban Space 100 з такою ж концепцією працює в Івано-Франківську з кінця 2014 року. 80% його прибутку спрямовується на реалізацію некомерційних проєктів з розвитку Івано-Франківська. Співзасновниками та співзасновницями є 100 людей, які вклали 1000 доларів у його реалізацію. Що треба знати про громадський ресторан Urban Space 500 ми писали тут.
Також у Луцьку відкрили Misto Cafe у форматі Urban Space 100. «Засновниками закладу стали сто людей, котрі зробили одноразовий внесок у старт проєкту. Вони не претендують на дивіденти, бо 80% чистого прибутку віддаватимуть на підтримку громадських проєктів для розвитку міста», – розказав про концепцію керівник Misto Cafe Сергій Капацина.
Обкладинка й фото: Анна Бобирєва для Віледжа