ПоділитисяТвiтнути
Заклад «Юрба» відкрили в ЖК «Файна Таун» у Києві.
Це невелике сусідське гастрокафе із «сучасною зрозумілою їжею, крафтовим українським вином та смачною кавою». «У всьому спирались на те, що любимо самі, що нам до смаку та як би ми хотіли проводити час у себе під домом», – описують концепцію у команді.
Заклад відкрили мешканці комплексу Дзен Євстигнейкін, Дана Себесевич, Алекс Калюсін та Марічка Насонова. Проєкт є краудфандинговим, частково його підтримали інвестиціями мешканці комплексу.
До 12:30 у закладі подають сніданки, зокрема кашу з різними доповненнями, сирники чи вареники. Водночас основні страви, салати й закуски тут можна замовити із 13:00. Серед деяких позицій – курячий шніцель, картопляний салат із ростбіфом та карпачо з форелі.
За меню відповідав бренд-шеф Микита Чумаков (гастропроєкт «Ресторан, якого не існує», меню для закладів «Липа», «Люди», «Афтернун», «Багряний»).
Окрім того, «Юрба» співпрацює з крафтовими українськими виноробами Fathers Wine, Biologist, «Бейкуш» і хоче «популяризувати українське вино та закохувати у наше». За коктейльну карту відповідальний Валерій Репной (розробляв коктейльні карти для ресторанів «Маяк» та «Бохо»).
З меню:
Боул з тунцем, шпинатним песто, горіховим соусом та булгуром – 370 гривень
Картопляний салат з ростбіфом – 280 гривень
Хліб з анчоусним маслом – 120 гривень
Вітелло тонато з тунцевим соусом – 245 гривень
Курячий шніцель з картоплею та тунцевим соусом – 275 гривень
Ліниві сирники в соусі дорблю з в’яленими томатами – 200 гривень
Сирники з кокосовим кремом, ягодами, мигдалем та карамелізованим персиком – 240 гривень
Дизайн інтер’єру створювала Марина Корак, а над айдентикою працювали Barmaleys Studio (піцерія «Автостанція», Pie Spot, Coffee Records, Mimosa, Fish & Pussycat).
Коли:
09:00–22:00 (будні)
10:00-22:00 (вихідні)
Де:
ЖК «Файна Таун», вулиця Салютна, 2
Редакція The Village Україна розповідала про заклади, що відкрили в Києві й інших містах у травні. Також ми висвітлювали відкриття квітня в Києві.