Бістро Am відкрили у Чеховському провулку у тестовому режимі.
Це проєкт шеф-кухаря Олександра Ткачука (раніше шеф Brunch Buro), бар-шефа Андрія Петруся (раніше бар-шеф Mimosa Group) і шефині з естетики Карини Громової (засновниця мерч-сервісу Mr.Merchi).
Заклад називають «пиріжкова третьої хвилі». Мета закладу – популяризувати український стритфуд, суперфуд і пиріжки. В основі проєкту чотири цінності, як декларують фаундери: щирість, їжа для душі, бар як ритуал, а не споживання, і ностальгія (sincerity, soulfood, cheers, yearning).
Тут можна замовити пиріжки, найпопулярніші – з м’ясом і чедером. Крім того, планують запустити доставку. Також є бар, де готують коктейлі.
Скумбрія, гратен з шавлією
380 гривень
Перець фарширований ягням
380 гривень
Накладанець з оселедцем
240 гривень
Печена картопля, кав’яр щуки
280 гривень
Коктейль «Peach daiquiri»
280 гривень
Коктейль «Sex and the kyiv»
280 гривень
Коктейль «Am aviation»
300 гривень
Коктейль «Beet smash!»
270 гривень
Коли:
8.00–18:00 (вікно, щодня)
16:00–22:00 (бістро, щодня)
Де:
Шевченківський район, Чеховський провулок, 3
Instagram:
@am.kyiv
- Віледж писав про запуск віконця з пиріжками Am у Чеховському провулку. Навпроти нього – «Тайський привіт». Am працював у форматі віконця близько двох тижнів.
Обкладинка й фото: Am