ПоділитисяТвiтнути
Бар «Лагман», де подають кримськотатарську кухню, запустили у Львові, на проїзді Крива липа.
«Це кримські історії у тарілках», – описують концепцію засновники військовослужбовець Сашко Боїм, ведучий Коля Капішон й Вадим Gooch Браун («Довгі бурхливі оплески», Papi).
Для «Віледжа» вони розповідають, що ідея закладу зародилася у 2023 році під час «Тижня кримської культури»: «Повторили в 2024 році, а тепер цей тиждень виріс в окремий заклад».
Меню для закладу розробляв шеф Михайло Кранцевич («Оплески»), який має кримське коріння. У основі меню – лагман (бульйон з локшиною). Його подають у трьох варіаціях: мʼясний, веганський і сирний.
Також готують поширені в Криму закуски ачучук (салат) і самсу (пиріжки), а з десертів – медову баклаву. З напоїв у барі є кава, чай, айран, комбуча від Сашка Боїма, сангріта, а також українське вино «Лелека».
З меню:
М’ясний лагман – 235 гривень
Веганський лагман – 225 гривень
Сирний лагман – 235 гривень
М’ясна самса – 95 гривень
Сирна самса – 95 гривень
Баклава – 125 гривень
Айран – 70 гривень
Сангріта – 125 гривень
Біле сухе вино «Лелека» – 120 гривень
Інтер’єр команда створювала власноруч: розписувала стіни й тубуси, збирала колосся, створювала картини й підбирала посуд. «Місця у нас небагато, тому фокус більше на гастрономічному досвіді, ніж на посиденьках», – додає співзасновник закладу Сашко Боїм.
Коли:
11:00–21:00
Де:
проїзд Крива липа, 7
Телефон:
0934942437
@lagman.bar
Редакція The Village Україна розповідала про заклади, що відкрили в Україні цього серпня. Також ми писали про відкриття липня в Києві.